很多朋友爲了減肥，嘗試了各種各樣的減肥方法，最簡單節食減肥已經不能滿足她們減肥的要求了。其次先後出現蘋果減肥法，三日水果法，等等一些列稀奇古怪的水果減肥方法。其實水果減肥真的能達到效果嗎？答案是可以的，那麼下面就先說說水果爲什麼會幫助人減肥。
水果的名字當中有個水字，它的水分含量通常會達到90%左右，這就意味着它的體積大兒幹物質含量比較低。同時，因爲水噹噹的質地，它的脂肪含量一般也很低。除了榴蓮和鱷梨（牛油果），水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低達0.2%左右。除了香蕉之外，它的澱粉含量也很低，蛋白質含量又很少。
能變成熱量的營養素，無外乎脂肪、蛋白質和碳水化合物這三大類。既然脂肪和蛋白質都少得可憐，澱粉也非常少，水果的熱量主要來自於糖了。然而，大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以內。只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。比如說，蘋果含糖量在8%-10%，100克蘋果中的熱量大約在50-60%千卡之間。這個數值和牛奶差不多，比大米白麪（100克中的熱量爲350千卡左右）、餅乾蛋糕（100克中的熱量在400-600千卡之間）要低得多。
所以，如果用水果來替代誘人的餅乾甜點，甚至替代一部分米飯饅頭，那是相當有利於減肥的。而且，不僅有利於減肥，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防也有好處，因爲與精白米麪和甜食餅乾相比，水果能提供更多的鉀、鎂、Vc、果膠和多種抗氧化物質。
不過，在看到這個優點的同時，也一定要記得，凡事有利必有弊。
水果在以熱量低而自豪的同時，也有很多的營養劣勢。比如說，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，水果中的蛋白質相當不足。如果要用水果完全替代主食，麻煩就來了。因爲這會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，容易引起浮腫病。
只吃水果做主食的女孩子們會發現，自己頭髮掉得很多，皮膚鬆弛而容易腫脹，臉色暗淡，並沒有想象中的清爽美麗。時間長一些，很可能還會出現經血減少甚至月經停止的情況，這就是營養不良帶來的惡果。
所以，只吃水果的減肥方案是萬萬不可長期持續的。折中的方法是，早餐和午餐按正常食譜照吃不誤，只有晚餐改吃水果，遠離那些油膩的大餐。爲了彌補蛋白質的不足，晚上還要再補充一杯酸奶或牛奶。但是，牛奶中的微量元素含量太低，爲了彌補鐵和鋅的不足，減肥女性中午一定要吃點肉或魚，只需1-2兩（去骨刺後的重量）就好了。爲安心起見，最好再加上一粒複合營養素補充劑。
其實水果減肥法就是一個變相的節食減肥法，這種方法其實可以很快速讓體重降下來，但是肚子上的肉和一些脂肪沒有得到真正的消耗，最終只會胖回去，然後再經過水果減肥，如此循環，只會對身體造成很大的傷害，所以爲了自己的身體健康着想，還是通過運動減肥最爲科學。
