清遠白斬雞在廣東菜中享有盛名，烹熟之後皮色嬌黃、肉質異常鮮嫩，每隻淨雞的大小也不過一斤出頭。烹製白斬雞配料僅有姜(或沙姜)蔥，調料非常簡單，不過是鹽、生抽、幾滴香油而已。烹製白斬雞需要提前準備好冰水或冰雞湯。1......

雞爪又叫做雞掌、鳳爪、鳳足，一般多皮、筋，膠質大。雞爪具有緩解飢餓、補充營養的作用。功效作用雞爪具有緩解飢餓、補充營養的作用。緩解飢餓:雞爪是一種常見的肉類食品，飢餓的時候食用可緩解飢餓。補充營養:雞爪富含蛋......

我們瞭解了鵝肉與鴨肉的區別，還有一種家禽還沒比較，那就是雞肉。雞肉也是我們餐桌上最常見的食材，那麼鵝肉與雞肉哪個更有營養呢？雞肉中含有較多的蛋白質以及多種磷脂，這些都是人體生長髮育必不可少的營養素。中醫認爲，雞肉......

雞蛋糕是一種口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜的食物，它的外形和我們經常看到的豆腐差不多，但是口感更趨甜嫩，一口吞進去，滿滿的都是甜味，真的是讓人忍不住多嘗幾口。當然大家喜歡吃蒸雞蛋糕，不僅是因爲它的味道甜嫩，還有一個......

燉羊肉在北方尤其盛行，天氣寒冷的時候，用它來進補是再適合不過了！等等，燉羊肉可以補身體嗎？燉羊肉的營養有哪些呢？燉羊肉的營養，無非就是羊肉的營養加上一些配菜的營養，下面我們就重點說說羊肉這一主食材的營養！1、與豬肉和牛......

前面介紹了花膠煲雞的很多信息，相信大家對於花膠煲雞都有了比較詳細的瞭解。雞肉是花膠煲雞的主要食材之一，很多人會想，經過長時間的煲湯後，花膠煲雞後雞肉還有營養嗎？花膠煲雞後雞肉還有營養的，大家完全不必擔心，因爲煲湯時......

雞肉即家雞的肉，雞是養殖畜禽類中數量最多、分佈最廣的家禽。全世界約有一百多種，養殖總數約二百五十億隻，數量比所有其他的鳥都多。雞肉大致分家雞、野雞兩大類。雞肉主要含有蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉻，以及各種維生素......

雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗（雞肫）等。雞雜含有豐富的營養成分，具有補充營養、緩解飢餓的作用。功效作用雞雜具有補充營養、緩解飢餓的作用。補充營養:雞雜含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化......

烏雞可是好東西，它的營養元素比較豐富，有18種氨基酸哦，比普通雞肉氨基酸種類要多，而且蛋白質豐富，脂肪又低，可比高鈣低脂牛奶，營養價值鐵定秒殺其他的普通雞喲。在民間，烏雞更是作爲大補之物幫助產婦恢復體質，那麼產婦吃烏雞有......

雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A和礦物質，具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效。功效作用雞蛋具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效......

野雞可是中國人最愛吃的兩大野味之一，還有一個就是野兔了。野雞非常難捕捉，很多人尋求野雞的捕捉方法，連夜到山上去捉野雞，而且野雞的價格還比普通家雞的價格貴上很多，到底野雞肉有什麼營養吸引着廣大消費者呢？首先，野雞肉的......

烏雞原產於我國江西省泰和縣，含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素、氨基酸和微量元素，常用於補虛勞、養身體，具有補充營養、增強體質、美容養顏的功效。功效作用烏雞具有補充營養、增強體質、美容養顏的功效。補充營養:烏......

就算如今海鮮市場大熱，但是也抵擋不了人們對雞肉的需求，特別是禽流感肆虐的階段，人們還是鋌而走險買雞肉吃，這是爲何？雞肉不僅營養價值高，而且口感細嫩又鮮美，做成各種菜式都讓人吃了大豎拇指。每100克去皮雞肉中含有24克蛋......

芽菜肉末做好了，放在密封盒裏，不吃的時候放冰箱冷藏。想吃了，就挖一勺出來，製作一個別具四川風味的小菜，還是挺不錯的呢！芽菜肉末可以用來製作很多的菜餚，一把芽菜肉末放進鍋裏面，那種麻、辣、鮮、香的四川味道就會奪罐而出，不......

鰻魚乾燒肉是以新鮮鰻魚爲原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。那麼，鰻魚乾燒肉有哪些營養，你知道嗎？鰻魚味甘性平、無毒，富......

「導讀」雞的肉是很細嫩的，加上雞肉的營養價值，雞肉在市場上也是越來越有地位了。雞肉含有的維生素C和蛋白質都是很高的。雞肉的做法也是多種多樣的，可以炒，可以燉，大家可以根據自己的口味選擇適合的烹調方法。雞肉的營養......

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防......

鹹肉的醃製方法我們都知道，還有鹹肉一直都是受到人們的熱捧，那麼鹹肉的營養價值有哪些？現在我們來看一下鹹肉的營養價值：1、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。鹹肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，另外還含有一定的脂肪、......

雞腿肉很好吃，但是雞胸肉吃起來卻很柴，很多人都不太喜歡吃雞胸肉，但是有人說雞胸肉裏面的營養價值更高，這是真的嗎？下面我們趕緊來解決一下疑問！Q：雞腿肉和雞胸肉哪個更營養？A：總的來說，雞胸肉要比雞腿肉更加營養。雞胸肉裏面含......

雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A和礦物質，具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效。功效作用雞蛋具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效......