泡椒鱔魚的營養價值是很不錯的，因爲鱔魚原本就是一種營養成分豐富的食物，鱔魚的肉質十分細嫩，每百克鱔魚肉中，含有蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，都是對我們身體十分有益的物質，除了這些以外，......

「導讀」在殺鱔魚的時候，我們不會像殺雞一樣先把它的血放幹，經常都是直接帶血一起煮熟了吃，那麼這是不是意味着鱔魚血能吃呢？不是說鱔魚血有毒嗎？唯一知道的是鱔魚血雖然有毒，但是它對人體還是有很多好處的呢！......

鱔魚麪最主要的就是選購鱔魚了，相信很多年輕人都不會購買食材，相當一個“好主婦”，不妨來跟見識見識如何挑選鱔魚吧！1、看看鱔魚是否活躍健康的鱔魚應該是活躍的，如果看到它在水裏面遊動得比較迅速，這條鱔魚應該是比較鮮活......

鱔魚，即俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。黃鱔不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。熬製皮蛋豆腐湯時加入鱔魚，又是怎樣一番風味？下面一......

大蒜燒鱔魚的熱量並不算高，一般新鮮的鱔魚熱量是在每百克中有87卡，而大蒜燒鱔魚由於使用了食用油烹製，因此熱量上升了一些，達到128卡左右，這樣的熱量水平也並不算高，和白米飯是差不多的。大蒜燒鱔魚是一道家常菜，相信有女孩......

說到鱔魚血，也着實是一寶。大家千萬不要因爲聽說鱔魚血有毒就把它給扔了哦，取活的鱔魚血煮熟了食用，可滋養身體、補腎壯陽；外敷還能夠起到治療面癱（口眼歪斜）和慢性化膿性中耳炎的作用。1、治療面癱（口眼歪斜）方法：將鱔魚血塗......

「導讀」紅燒鱔魚段屬於浙江菜或者上海菜，喜歡吃這些地方菜的人一定得試試，當然它也少不了上海菜必備的白糖，讓食物的鮮味得到保留甚至提升。紅燒鱔魚段是一道補氣血的菜餚，可以在日常飲食中經常吃一些，讓身體保持更加健康......

黃瓜燒鱔魚還是比較適合孕婦吃的，當然在給孕婦做這道菜的時候，最好不要放太多辣椒了，畢竟辣椒是一種刺激的食物，微辣還好，過於重辣的話，會對準媽媽造成較大刺激，有時甚至會影響到腹中的寶寶，孕期的食物應該以清淡爲主，偶爾食慾......

現在人都注重營養多樣化，除了各種豬羊肉之外，更多是吃魚類，還有些海洋裏藻類植物，在生產之後，女性更需要源源不斷，對各種營養物質補充，這就需要加強飲食，那麼月子能不能吃鱔魚？1、鱔魚裏面含有充足維生素，同時還有很強的清熱解......

「導讀」鱔魚血能吃嗎？有人說能，有人說不能，那麼鱔魚血到底能不能吃呢？媽網百科在經過多方瞭解之後發現，鱔魚血能不能吃還真是一個糾結的問題。唯一知道的是鱔魚血雖然有毒，但是它對人體還是有很多好處的呢！下面我們就“鱔魚......

大蒜燒鱔魚想要做的好吃，一條新鮮健康的鱔魚當然是最重要的，此外大蒜也要顆顆飽滿，這樣烹製出的菜餚一定是你最想要的，快來看看這兩種重點食材要怎麼選購吧。1、如何選購鱔魚？買鱔魚，當然是看新鮮度了，首先要看鱔魚是否活躍，......

爲什麼說洋蔥炒鱔魚是一道營養價值極高的菜餚呢？這是因爲鱔魚和洋蔥都在食物界享譽盛名，營養成分和功效都十分誘人，因此家常炒些洋蔥鱔魚來吃絕對沒錯！讓看看它們的具體功效吧。「鱔魚」1、降低血糖鱔魚中含有一種物質叫......

約5~6條活鱔魚煮熟，竹篾劃開肉和骨頭，我們用的是骨頭。（這一步在我們這菜場有現成的，可以去討要骨頭一次約一小碗的份）鍋裏放油，取一塊生薑切片煎至兩面金黃，撈起備用；在適量放些油，下鱔魚骨頭，煎約10分鐘，至金黃；放3~4碗水，大火熬......

鱔魚骨頭湯一直被注重養成的人奉爲保健聖品，因爲它的營養價值是很高的，100克鱔魚肉中，含有蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，豐富的營養元素可以幫助身體增強免疫力，減少疾病的困擾。鱔魚的滋補......

「導讀」在浙江江蘇一帶，麪筋湯是一道風味菜餚，是很多人記憶中的家鄉味道，而柔軟嫩滑的麪筋和鮮美可口的鱔魚搭配，也是江蘇一道有名的小吃，不少人現在還在懷念當年家中的鱔魚麪筋湯，想念着家的味道，媽媽的味道。鱔魚麪筋湯的......

1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。3、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促......

鱔魚肉質鮮嫩少刺、口感鮮香爽滑，並且還具有豐富的營養，是不可多得的魚中佳品。那麼鱔魚怎麼做好吃呢？下面我們來了解一下鱔魚的做法大全！做法1：黃鱔炒蒜苗1、鱔魚宰殺，洗淨切絲待用，蒜苗也切段2、鍋中放油，油熱後放大蒜頭爆......

在食用乾煸鱔魚的時候，我們不得不注意的一點是，不能夠吃死的鱔魚。因爲鱔魚死後會產生一定的毒性，人吃了就容易發生中毒現象，主要表現爲頭暈、頭痛、心慌、胸悶、呼吸困難，心跳、血壓下降等。還有就是所有食物都必須遵循的......

「導讀」鱔魚可以怎麼吃？別看鱔魚外形細長頗有些恐怖，但是味道和營養價值都是很不錯的，吃鱔魚除了可以煲湯、清蒸、紅燒以外，炒鱔魚是十分推薦大家試試的，尤其是喜歡吃辣的人，辣椒爆炒鱔魚絕對讓你吃到不想停。炒鱔魚片的做......

泡椒鱔魚最適合在什麼季節食用呢？媽網百科可以告訴你，在夏季是最適合吃泡椒鱔魚的，尤其是小暑節氣前後很適合吃這道美食。民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，小暑要注意補充體力，解熱防暑，而鱔魚性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾......