相信很多人都吃過葡萄乾，葡萄乾的製作是通過日光曬乾的，新疆的葡萄最爲出名。其實，葡萄乾的營養很豐富，別以爲人家曬乾了就變成了沒有任何營養價值的零食了，那就就打錯特錯啦，想知道葡萄乾的營養有多厲害，那就跟隨我一起去了解一下吧。
葡萄乾的功效與作用
1、補血。葡萄乾中含礦物質鐵，可以促進血紅蛋白再生，如果你有臉色蒼白、手腳冰涼的貧血症狀，每天吃一小把葡萄乾能夠改善這種症狀，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。
2、排毒抗衰老。葡萄乾中的酒石酸和膳食纖維能夠幫助腸道消化和吸附腸道壁的毒素，促進排毒。其次，葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防衰老。
3、降膽固醇。研究表明，每天攝入大概400卡熱量的葡萄乾能有效降低膽固醇8%，還能抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。
4、益氣補虛。中醫認爲葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝”的功效，平常多吃葡萄乾有助於補血益氣、提高免疫力，可治療手腳冰涼、盜汗等虛症。
5、緩解疲勞。葡萄乾含有的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。
6、抗癌。葡萄乾中含有一種稱爲白藜蘆醇的成分，能抑制腫瘤的增長和癌細胞的惡變，對白血病也有一定的輔助療效。
葡萄乾的食用方法
葡萄乾除了可以直接生吃當零食之外，還可以熬粥、做點心等，味道也是非常不錯的。
葡萄乾生動形象表達了“瘦死的駱駝比馬大”這句話的含義，即使是曬乾經過處理的葡萄乾，也還是比一般的零食要營養得多，所以不要浪費了這麼營養豐富的食物，偶爾看電視也可以拿起葡萄乾吃哦，平時做蛋糕上面鋪上一層，超級讚的。
