孕早期食譜

　　懷孕初期，許多孕婦都會出現噁心、嘔吐、食慾不振等症狀，常常進食很少，又擔心寶寶沒有足夠的營養，怎麼 辦呢？媽媽網專家提醒，沒有食慾又擔心營養不夠的孕婦，不妨用黃花菜來製作一些開胃菜，這樣既可以增加食 欲又可以補充營養。

　　孕婦開胃食譜：黑木耳炒黃花菜


選擇幹品黃花菜爲宜

　　原料：

　　木耳(幹)20克，黃花菜(幹)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。

　　做法：

　　1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。

　　2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。

　　3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜爲宜，以防止鮮黃花菜中毒。

　　特點：

　　清淡可口。木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多 。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此 菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。

　　孕婦安胎食譜：

　　孕早期，胎兒還不穩定，因此孕婦必須學會安胎。除了保證充足的睡眠時間、保持良好的心情，孕期的飲食對安 胎也起着很重要的作用，下面推薦3個孕早期安胎食譜。

　　1、阿膠粳米粥


用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血

　　配方：阿膠30克，粳米50克。

　　製作：去阿膠搗碎炒黃爲末，粳米煮成稀粥，臨熟時加入阿膠攪勻。

　　用法：晨起及臨睡前服用1劑，可持續服用。

　　功效：養血止血，補腎安胎。

　　主治：用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。

　　2、北芪燉鱸魚


妊娠胎動不安，小腹下墜，氣短懶言，或伴四肢水腫者食用

　　配方：黃芪50克，鱸魚500克，生薑、蔥、醋、食鹽、料酒等適量。

　　製作：將鱸魚去鱗、鰓及內臟，洗乾淨。黃芪裝入紗布袋內紮緊口，同魚共放進鍋內，加入蔥、姜、醋、食 鹽、料酒、適量的水。將過至武火上燒沸，用文火燉熬至熟即成，可加少許味精。

　　用法：每天吃飯前食用，可多次食用。

　　功效：益氣填精，健脾利水。

　　主治：妊娠胎動不安，小腹下墜，氣短懶言，或伴四肢水腫者。

　　3、安胎鯉魚粥


適用於胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者


　　配方：活鯉魚1條（約500克），苧麻根20~30克，糯米50克，蔥、姜、油、鹽適量。

　　製作：將鯉魚去鱗及內臟，洗乾淨切片燉湯。苧麻根加水另煎，去渣取汁，加入鯉魚湯中。再加入糯米和蔥 、姜、油、鹽各適量，煮成稀粥。

　　用法：早晚趁熱食用，連用3天。

　　功效：清熱養血，益陰安胎。

　　主治：適用於胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者。

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