羊奶粉是純天然的綠色食品，因爲山羊本身不僅抗病力強，且山羊不會食用被污染的草料。因爲奶源未被污染，所以羊奶粉才更爲健康、綠色。顧名思義，羊奶粉肯定是有營養的，具體有哪些營養呢？
1、幹物質、熱量
羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
2、脂肪
羊奶脂肪含量爲3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑爲3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
3、蛋白質
羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白 。 羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致爲75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形 成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
3、礦物質
羊奶礦物質含量爲0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
