怎樣保證蔬果汁營養物質不外流？一切一種蔬果都能相互之間配搭嗎？請高級營養師來消除你的疑慮。
1.怎樣保證蔬果汁營養物質不外流？
新鮮蔬果汁帶有豐富多彩維生素，若置放時間太久會因光源及溫度破壞維生素法律效力，營養成分降低。因而要“現打現喝”，纔可以充分發揮較大 效應，最超過二十分鐘內喝了。
2.怕蔬果汁太涼傷身體， 如何喝？
不傷身體素質又能更改身體素質的蔬果汁食用竅門有二點：一是可加根莖類的蔬菜水果或加五穀粉、黑米一起打成汁，較爲不容易那麼涼；二是各種各樣蔬果的營養成分不一樣，因此 各色各樣蔬菜水果都需要吃，不必挑食某幾類，不然仍會導致營養成分不平衡。
3.蔬果打成汁的最好是機會是啥？
蔬果汁的原材料，以挑選新鮮脈運行蔬果最好是。冷藏蔬果因爲置放時間久，維生素的成分慢慢降低，對人體的好處也相對性降低。
4.一切蔬果都能配搭打成汁嗎？
有一些蔬果帶有一種會破壞維生素C的水果酵素，如：紅蘿蔔、冬瓜、黃瓜、哈蜜瓜，假如與別的蔬果配搭，會使別的蔬果的維生素C受破壞。但是，因爲此類水果酵素非常容易遇熱及酸的破壞，因此 在自做新鮮蔬果汁時，能夠添加像青檸檬這種較酸性水果，來防止別的的維生素C受破壞。
5.蔬果外皮也含營養元素嗎？
蔬果外皮也含營養元素，如：蘋果皮具備甲基纖維素，有利於胃腸功能，促進消化，葡萄則具備多酚類物質，可抗氧化性，因此 像iPhone、紅提能夠保存外皮服用。自然，蔬果要清理整潔，以防喝到殘餘的幼蟲和化肥。
6.蔬果汁該怎麼喝呢？
一口一口漸漸地喝最好是。除此之外，早晨或餐後2小時後喝最好是，尤其是早晨喝更爲理想化。 (任民)
