許多人都難以接受蓮子芯的那種極苦之味。因此市面上流通着兩種蓮子，一種是含有蓮子芯的，另外一種是已經去除的，但是去除蓮子心的蓮子可能會比較碎或者去不乾淨。因此許多媽媽寧願自己麻煩，也要親自動手。那麼，怎麼去除蓮子芯呢。
方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上買現成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不乾淨。
方法二：最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心。
方法三：如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由於蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心。
