腦血管畸形在沒有發病的時候，沒有感覺到。除非做腦血管造影檢查，否則在發病前很少被診斷。由於畸形，正常的血管出現了弱點，人的感情興奮和其他刺激血壓上升的時候(醉酒、吸菸、緊張、性愛的時候等)血管突然受不了上升的壓力而破損，即出血。此時出現劇烈頭痛、昏迷等症狀，接受診察。出血少的話，可以馬上送醫生，救治。否則，就會有生命危險，最終成爲植物人。因爲這種病對患者的身心健康造成了很大的損害，所以發現腦出血需要儘早發現治療。平時補充飲食烹飪，可以促進康復。良好的飲食是患者健康的有力保證，因此良好的飲食可以幫助患者健康的生活，腦血管畸形在飲食方面應注意什麼？
腦血管畸形飲食注意事項:
1、蛋白質:分支源蛋白質對血壓的影響分支，植物性蛋白質降低高血壓和中風發病率的大豆蛋白質沒有降壓功能，但有預防中風的可能性。
2、脂肪和膽固醇:脂肪攝取過多，可引起肥胖和高血壓疾病。高血壓病是冠心病的主要病因之一。高脂肪高膽固醇飲食容易造成動脈粥樣硬化，因此攝入過多的動物脂肪和膽固醇對高血壓病的防治不好。
3、鈉:食鹽攝取量與高血壓病有顯着關係，鈉積存增加細胞外液，心排血量增加，血壓上升。低鹽飲食可以明顯的轉變高血壓的症狀。鈉是高血壓疾病的主要原因。
4、能量：肥胖者高血壓病的發病率比正常體重者顯著增高，高血壓患者多半合併超重或肥胖。限制能量攝取減輕體重後，血壓在一定程度上下降。
5、其他營養素:維生素c和b族維生素具有改善脂質代謝、保護血管結構和功能的感化茶葉中的茶鹼和黃布丁等也有利尿降壓的感化高血壓病合併肥胖、高脂血症和心功能不全者嚴禁飲酒。
腦血管畸形是腦血管先天性、非腫瘤性發育異常。是指腦血管發育障礙引起的腦局部血管數量和結構異常，影響正常腦血流。其破裂出血主要表現爲腦內出血或血腫。多見於年輕人，發病年齡平均爲20~40歲。
腦血管畸形臨牀表現
搏動性頭痛:位於病側，可伴顱內血管雜音。一側搏動性頭痛、進行性偏癱、顱內壓增高等。
癲癇:癲癇(通稱羊瘋、抽風)僅次於腦出血症狀。最初的症狀和出血後，全身性發作和侷限性發作多，侷限性發作有定位意義。
出血:最初的症狀多爲蛛網膜下腔出血和腦內血腫。腦血管畸形是先天性血管發育異常，約70%的患者在40歲前發病，最多表現爲腦出血，其中蛛網膜下腔出血佔一半左右。只要不去除病因，出血就可以隨時發生，反覆發生！
伴隨症狀：幕上病變者可有精神異常，偏癱、失語等。幕下者多見眩暈、複視、眼顫及步態不穩等。
腦血管畸形的營養原則
飲食治療要適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，防備或改正肥胖，利尿排鈉，調治血容量，保護心、腦、腎血管系統功能。採用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。
另外，腦血管畸形患者飲食宜清淡、少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及白酒、咖啡等刺激性飲料、多吃蔬菜、水果、纖維性食物、多喝水。保持心情舒暢，保證良好的睡眠。合理飲食，保持大便順暢:
出血患者絕對臥牀4~6周，頭部提高15°~30°。將患者安置在安靜、空氣新鮮的病房，限制探視，絕對臥牀休息，避免情緒激動、用力咳嗽等誘因，防止破裂出血。
