所周知，牛奶對人體有很高的營養價值。牛奶富含鈣和所有維生素。經常喝牛奶可以預防骨質疏鬆症，改善睡眠。因此，兒童、成人和老年人都應堅持每天喝一杯牛奶。然而，有些人不能喝牛奶。只要他們喝牛奶，他們就會胃痛和腹瀉。原因是什麼？
乳製品中的主要碳水化合物是乳糖。正常人喝完牛奶後，乳糖通過乳糖酶在小腸中分解，被人體吸收。然而，乳糖不耐症患者缺乏乳糖酶，導致乳糖無法分解，增加腸道滲透壓。同時，腸道細菌分解乳糖，產生大量二氧化碳，刺激腸道，引起腹痛、腹脹和腹瀉。
乳糖是乳製品中的主要碳水化合物。像我這樣喝牛奶沒有影響的人喝完牛奶後，乳糖被小腸乳糖酶分解，然後被我吸收。然而，如果患有乳糖不耐受症的朋友體內缺乏乳糖酶，乳糖到達下腸，會增加腸道的滲透壓。同時，細菌分解乳糖，產生大量氫和二氧化碳，會刺激腸道，引起胃痛和腹瀉。喝牛奶的人很多，尤其是黃種人和黑種人，白種人發生這種情況的概率在5%-30%之間。亞洲很多人世代代以植物蛋白爲主，缺乏乳糖酶的人可以達到90%以上。然而，先天性乳糖不耐症較少，其中許多是由於不堅持喝牛奶。很多孩子斷了母乳後，不再喝牛奶，吃乳製品，乳糖酶的耐受性稍有下降。如果你是一個喝牛奶不舒服的朋友，想補充乳製品，你可以少吃多餐，或者用水喝牛奶，這可以減少一些乳糖不耐受的症狀。另一種是酸奶，因爲這些發酵乳中20%-30%的乳糖已經降解，容易消化吸收。乳酸菌還有助於分解乳糖和蛋白質，促進腸道消化。
所以在上面的介紹之後，我們知道爲什麼有些人喝牛奶腹瀉，但牛奶營養豐富，我們應該堅持每天喝一杯牛奶，如果乳糖不耐症的人可以每次少喝，或者加一些水，所以堅持，慢慢喝牛奶腹瀉現象會改善。
