豬油是豬科動物的脂肪，其可以用來烹飪出美味的菜餚。但是人們在使用豬油的時候，要掌握其注意事項，與偶豬油的保存方法，豬油的宜忌人羣，豬油的食用禁忌和豬油的最佳搭配。
豬油的保存方法
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
豬油的適宜人羣
一般人都適宜食用
豬油的禁忌人羣
老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用；糖尿病患者慎食。
豬油的食用禁忌
1、豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。
2、豬油不可與梅子食用。
豬油的最佳搭配
豬油與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
