在銀魚乾的很多做法中，都表示首先要將銀魚乾放入乾淨的清水中浸泡，但是不能浸泡太久，避免銀魚乾變得太軟，會影響口感。
那麼到底銀魚乾要泡多久呢？
1、浸泡銀魚乾的水溫：建議先用溫水浸泡，然後再用冷水。
2、浸泡銀魚乾的時間：基本用溫水浸泡的話，15分鐘爲宜。
3、如果你想將銀魚乾泡發的話，可以這樣：將銀魚乾用溫水浸泡，加少許食用小蘇打（500克水加5克小蘇打）浸泡3～5小時。再用清水漂清，漲發後的銀魚乾潔白晶瑩透明，可炒雞蛋，燒豆腐或煮湯。
