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人造奶油的做法

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人造奶油的做法

人造奶油雖然吃多了對於人體是有害的,但是因爲其味道香甜,口感很好,所以仍然被很多人所喜愛。用人造奶油做出來的美食,具備了色香味俱全的特點。下面,讓我們一起來看看用人造奶油能夠做出哪些食譜吧!

黑雪奶油

材料:奶油乳酪抹醬100公克,巧克力醬50公克,卡魯哇酒10公克,海綿蛋糕1片

做法:將巧克力、奶油乳酪抹醬與卡魯哇酒均勻攪拌至光滑細緻狀,即可淋在海綿蛋糕上食用

雙果奶油塔

材料:原味塔皮4吋2個、內餡130公克、細砂糖40公克、全蛋60公克、蛋黃40公克、奶油50公克、吉利丁2公克、裝飾1個、草莓2個、杏桃果膠適量

做法:

1、製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔着冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。

2、將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。

奶油鮮莓

材料:紅莓150g 、藍莓120g 、黑莓90g、檸檬汁1大匙、鮮奶油200ml 、糖粉3大匙、香草香精數滴

做法:

1、鮮奶油加糖粉和香草香精,用手動攪拌器 (hand mixer) 先高速打一分鐘,再中速打3分鐘,至溼性發泡;

2、把所有莓放在容器內,加檸檬汁拌勻,醃10分鐘;

3、把適量的莓裝碟,澆上鮮奶油,用薄荷葉點綴。

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