奶油也能做湯？那是當然的，將蘑菇與奶油一起烹飪出來的奶油蘑菇湯的滋味更是讓人讚不絕口。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇爲製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒爲主，口味屬於奶湯鹹鮮。對於這道美味的奶油蘑菇湯，它是怎麼做的呢？這裏，媽網百科就教大家學習一下這道佳餚的烹飪方法！
食材用料：蘑菇、淡奶油一小碗、洋蔥碎、黃油、麪粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞蛋抽子
做法：
1、黃油炒麪找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化；
2、加入120克麪粉，把麪粉炒熟炒香，炒麪的同時，小心別濺到身上，因爲這時候油麪的溫度會很高；
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨着鍋內溫度的不斷上升，麪醬湯就會越煮越稠；
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎；
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟，炒熟後倒入麪醬湯中，一起煮；
6、待蘑菇麪醬湯開鍋後，加入100克奶油，放一點點鹽和白胡椒粉，調好口，開鍋就算好了。
菜譜小貼士：化麪漿時要不停攪拌，使麪漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。湯有多濃稠，喝到嘴裏，那般濃香。還猶豫什麼麼，趕緊動手做一道美味的奶油蘑菇湯吧，寒冷的冬天給自己添點營養！
