烤，即將加工處理好或醃漬入味的原料置於烤具內部，用明火、闇火等產生的熱輻射進行加熱的技法總稱。原料經烘烤後，表層水分會散發，產生鬆脆的表面和焦香的滋味。當幹烤碰上白蘑菇，又會編織出怎樣的物語呢？
白蘑菇做法多樣，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作爲葷素菜的配料使用，更是過年過節親戚朋友聚餐的一道好食材，在給我們帶來味蕾的享受的同時，營養價值豐富。但是，對於烤白蘑菇，相信很多人還是頭一次聽說。下面一起來看看烤白蘑菇的做法吧！
材料：白蘑菇、鹽、橄欖油
1、白蘑菇去根後用淡鹽水泡洗乾淨
2、燒烤爐通電調至最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油
3、把白蘑菇放入
4、一會兒白蘑菇蓋裏會慢慢滲出汁水
5、等烤到每個蘑菇都充滿汁水，撒上適量海鹽後斷電即可
