蜜棗核桃羹能滋補肝腎、潤肺生津、養血潤髮。中醫認爲，核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。那麼在吃蜜棗核桃羹的時候，又要注意什麼事項呢？下面媽網百科帶我們來了解一下。
1、核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化；
2、核桃仁表面的褐色薄皮最好不要剝掉，否則會損失掉一部分營養；
3、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反；
4、由於核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，儘管核桃不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
