青椒炒土豆片是最家常不過的一道菜譜，其營養價值高，常吃對人體有好處，那麼青椒炒土豆片有什麼功效與作用呢？下面我們一起來了解！
土豆的功效與作用
第一，土豆比大米產生的熱量低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食，對減去多餘脂肪會很有效。
第二，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。
第三，土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
青椒的功效與作用
第一，辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
第二，辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，有助於消化。
第三，辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
