玉米澱粉分爲幾大類，一用種是可以食用的玉米澱粉，第二種是用於生產牲畜飼料用的玉米澱粉飼料材料，第三種是用在化工、生物領域的玉米澱粉。下面媽網百科爲大家帶來玉米澱粉的詳細用途。
1、鑄造工業用玉米澱粉爲砂芯膠粘劑；
2、多用於食品行業、製糖、醫藥工業，應用澱粉爲原料，生產抗生素，維生素；
3、冶金工業浮選礦石把玉米澱粉常常爲沉降劑；
4、石油工業油井鑽泥中用玉米澱粉使其具有蓄水性；
5、乾電池中用玉米澱粉爲電解質載體；
6、油壁的修補水泥中也加用玉米澱粉；
7、油漆、塑料、染料、紡織、造紙、輪胎橡膠等行業，均將澱粉作爲必需的材料，也是製作各類變性澱粉的起始材料。
玉米澱粉糊粘度比其它澱粉粘度變化小，因而經常被用作上漿劑，粘接劑和各種食品的增稠劑，玉米澱粉煮冷卻，若濃度超過百分之三點五就形成軟的凝膠，若濃度達到百分之六左右便會變成彈性係數極大的凝膠。
