粘米粉也叫做大米粉。大米粉有較高的營養價值。但大米粉蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，營養價值比不上動物蛋白質。
大米粉中的脂肪含量很少，因爲稻穀中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。
粘米粉是一種常用來製作蘿蔔糕、芋頭糕等食品的原料，那麼如果大家想要吃到自家制作的健康的小吃，可以從哪裏買到質量比較好的粘米粉呢？首先大家在一般超市當中應該都可以找得到粘米粉的蹤跡，在選擇的時候還可以看清楚質量，不要選購一些過於潔白的粘米粉，而應該選擇一些比較灰的。
另外，百科爲大家推薦幾家網上商店，讓大家在購買粘米粉的時候多一點選擇。首先是某寶網站上一家叫“興旺食品”的店鋪，除了有粘米粉購買外，還有不少烹飪用品可以選購，價格實惠而且評價比較好。另外就是1號店網上一家叫做“特產中國，巢湖館”的店，也是不錯的。
