炒豇豆的營養價值

炒豇豆的做法並不難，大家有興趣的只需購買簡單的食材，自己在家就可以做出美味的炒豇豆哦~炒豇豆不僅非常清淡可口，還具有不錯的營養價值呢。下面爲大家介紹炒豇豆的營養價值~

炒豇豆的主要食材就是我們常見的豇豆，豇豆的營養價值是非常豐富的哦~

豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用；或於夏、秋季採摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。

豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。幹豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜、調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。