甘蔗含有豐富的糖分和水分，有“糖水倉庫”的美譽。此外，甘蔗還含有其他非常豐富的營養元素，營養價值很高，爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來跟大家詳細地介紹一下吧！
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。
另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。甘蔗中富含碳水化合物，可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
由此可見，甘蔗的營養價值十分地高，喜歡吃甘蔗的朋友們不妨多嚐嚐看，試試動手做做不同的甘蔗佳餚，全方位體驗甘蔗各種不同的風味。
