由於馬齒莧一般都長在野外，所以大多數人都選擇自己去採挖，在馬齒莧長得最好的季節，將其採摘回來，然後在天氣好的時候曬一曬，曬乾之後將其儲存起來備用。不過不可能所有的人都去採摘，因此，也有一些商販會將採好的馬齒莧運送到當地的菜市場上叫賣。
由於馬齒莧屬應季野菜，因此價格也比一般的蔬菜貴點。一般是3-5塊錢一斤，在個別地區價格可能會有所浮動，但一般不會高出太多。
