要吃滷肉卷的話，不僅要知道其營養價值，更應該知道吃這道小吃的宜忌人羣。特別是對於要做給家人吃的媽媽們來說，這是對家人的飲食健康的負責表現。
要了解吃滷肉卷的宜忌人羣的話，就要從滷肉和其他配料的適宜人羣來分析了。就拿媽媽百科介紹的滷肉卷的配方來看，主要含有的食材是：麪粉、滷肉、黃瓜。結合這三種重要的食材，媽媽們就可以知道哪些是宜忌人羣了。
一般人都可以吃滷肉卷，但是也有一些人是不適宜吃滷肉卷的：1、正在減肥的人，雖然黃瓜具有減肥的功效，但是滷肉的熱量比較大，而且又是用鉻餅機做出來的麪皮，因此熱量極高。2、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃。黃瓜性涼，做出來的滷肉卷熱量大，因此對於這些人羣造成一定的健康傷害。
