說到西紅柿掛麪湯的食療功效，就要知道西紅柿和掛麪的功效了。因爲這二者是西紅柿掛麪湯的主要原材料，其食療功效便是這二者的完美結合了。下面就來具體瞭解一下西紅柿掛麪湯的食療功效：
1、西紅柿掛麪湯易消化吸收。掛麪因爲製作精良，宛如髮絲般纖細，比較容易爲人體所消化吸收，爲人體提供人體所需的部分營養物質。
2、西紅柿掛麪湯能夠改善貧血。西紅柿掛麪湯含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。
3、西紅柿掛麪湯能夠增強免疫力。西紅柿掛麪湯富含蛋白質，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強人體體質。
4、西紅柿掛麪湯能膚光滑細嫩和美膚。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。
5、西紅柿掛麪湯能防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
6、西紅柿掛麪湯能防輻射。科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
