鮑參翅肚，指的是鮑魚、海蔘、魚翅、魚肚（花膠）。今天我們說到鮑魚花膠的做法，您什麼人不能吃鮑魚魚肚嗎？
花膠含豐富蛋白質、磷質及鈣質等營養，具豐富骨膠原，有滋陰、固益精，對肺腎虛弱、貧血等均有功效。
不適宜吃魚肚的人羣
1、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；
2、感冒未患者忌食；
3、食慾不振和痰溼盛者忌用。
不宜吃鮑魚的人羣
1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。
2、寶寶秋冬易便祕，飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因爲常吃鮑魚而引起便祕，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海蔘、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。
