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雞胸脯肉的飲食宜忌有哪些

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雞胸脯肉的飲食宜忌有哪些

雞胸脯肉雖然好吃,但是可不是隨便吃的,在吃的時候大家一定要事先了解一下關於它的一個飲食宜忌,譬如說雞胸脯肉的宜忌人羣呀,它的一個搭配宜忌之類的東西。只有瞭解了這些,我們才能夠大膽的放開肚皮,暢快的開吃啦!

雞胸脯肉的宜忌人羣:

宜食:一般人羣均可食用。尤其是老人、病人、體弱者更宜食用,肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人,也應該多吃雞胸脯肉。

禁食:感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

雞胸脯肉的搭配禁忌:

雞胸脯肉與芥末不能共食:芥末,乃熱性之物,雞乃溫補之品,兩者共食,恐助火熱,無益於健康。

兔肉與雞胸脯肉不可同食:因雞胸脯肉性溫熱,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞胸脯肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體後生化反應複雜,有不利人體的化合物產生,故二者不宜同食。

李子與雞胸脯肉不可同食:由於李子爲熱性之物,而雞胸脯肉爲溫補之品,二者同食助大熱,且雞胸脯肉含有激素、酶類等生物活性物質,可能發生不利人體的生化反應,無益於人體健康。

雞胸脯肉與大蒜不能共食:大蒜,其性辛溫有毒,主下氣消谷,除風,殺毒。古人云:“大蒜屬火,性熱喜散。”而雞胸脯肉甘酸溫補,二者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。

雞胸脯肉與鯉魚不可同食:雞胸脯肉甘溫,鯉魚甘平。雞胸脯肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。


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