大家走在大街小巷上，可能都會看到煎餅卷串，可見煎餅卷串是一種非常常見的小吃。煎餅卷串主要來源於北方，但現在在南方一樣也可以看到街上有買煎餅卷串的。可見，煎餅卷串已經深受南北方人們的歡迎了。
煎餅卷串主要是由粗糧製作的一種麪餅，製作的粗糧包括有麥子、玉米、高粱、穀子、地瓜乾等，具有豐富的營養價值，而且不僅可以作爲小吃，還可以作爲主食中的一種。煎餅卷串是將面活好後，煎成麪餅後，裹進其他的蔬菜，例如：大蔥、土豆絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，還可以搭配甜醬、辣椒醬等各種醬料一起食用，非常美味可口。
