香蕉和蘋果都是營養成分非常豐富的水果，而且一般人都能吃，老少皆宜。除了口感好之外，香蕉和蘋果的營養價值也都很高，兩者的果肉中含有豐富的營養素，對人體健康意義重大。而且兩者一同食用還能有效防止鉛中毒，這一點恐怕很少人瞭解。下面我們一起來看看香蕉和蘋果中到底有哪些有益營養物質。
香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
蘋果被譽爲“全方位的健康水果”、“全科醫生”，“一天一蘋果，醫生遠離我”的說法相信大家都能脫口而出。蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，所以，它是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
