牛舌，其實烤着吃味道更令人期待哦，尤其是鹽烤，吃日本料理的時候點上一道鹽烤牛舌，那口感是香酥可口，就是吃着感覺太鹹了，令人有點捉急。其實也可以試試用紅酒烤牛舌的話，做法和紅酒烤牛排差不多，就是時間上要把握好，最哈是烤50分鐘左右，如果是牛舌切得比較厚的話，烤着吃味道更加好，就是要適當延長烤的時間。
牛舌，牛的一部分，和牛肉的口感不盡相同，但是也算是一種口感獨特的美味。吃牛舌雖然害怕熱量高，不小心吃多了會發胖，但是也有一定的食用價值哦。
牛肉中含有各種礦物質，還富含肌氨酸，維生素B6，鉀和蛋白質，牛舌是牛肉的一部分哦，所以吃牛舌也能補充蛋白質。就是熱量比較高，所以適合經常運動人吃食用，吃了還能增強肌肉力量，就是不要吃多，熱量還是頗高的。
由於一些人，例如有腸胃炎的人，以及有痛風病的人是不適宜吃牛肉的，那麼也最好不要吃牛舌呢。我國子民可能更喜歡醬、滷牛舌吃，其實鹽烤牛舌的美味也是值得期待的喲。
