花蛤是最常見的一種水產品，因爲外殼顏色豐富，而且吃起來肉質鮮嫩，做法多樣，可以炒，還可以煲湯，所以備受人們的歡迎。下面我們就來看看花蛤怎麼做好吃。
主料：花蛤適量
做法：
1、花蛤先要用清水加鹽浸泡2小時左右，可以滴幾滴麻油，加快花蛤將沙子吐乾淨。
2、青紅小辣椒洗淨切丁；蒜頭拍扁切丁。
3、準備炒鍋，熱鍋燒熱油，放入蒜蓉爆香。
4、接着放入青紅椒小丁，炒香。
5、倒入吐沙後清洗乾淨的花蛤，大火翻炒直到花蛤開口就OK了。如果不開口的那些就挑出來吧。
6、等花蛤差不多都開口後，加入一年醬油，放入香菜攪拌一下就可以關火出鍋了。
