冬瓜花蛤湯看似有點複雜，有不造怎樣吐沙才幹淨的花蛤，還有去皮困難的冬瓜，但是做出來的美味是大家都愛的呢！特別是在夏天的時候，多吃利尿的冬瓜湯，可是很棒的哦！
下面就爲大家介紹冬瓜花蛤湯的做法。
材料：冬瓜1000g，花蛤400g，鹽適量，姜5片，小蔥2棵
做法：
1、將香蔥切段備用；薑切片；花蛤提前2小時泡在鹽水中吐盡泥沙。
2、準備煮鍋，放入香蔥、薑片、花蛤和適量的水，用大火煮開。
3、煮到花蛤完全開口就可以了，然後撈出花蛤備用。
4、煮鍋裏面的薑片和香蔥就撈出來，剩下的湯就倒入大碗中靜置直到變清澈後待用。
5、用挖球器將冬瓜挖出一個一個球狀。
6、重新起鍋，將澄清的花蛤湯慢慢倒入鍋中，底下的泥沙就不要一起倒進去了。
7、放入冬瓜球，加入食鹽，用中火煮熬冬瓜變半透明的樣子。
8、加入吐沙後的花蛤肉，用大火煮開後關火，裝碗後撒一些蔥花即可。
冬瓜花蛤湯怎麼做好吃雖然看了小編給大家介紹的冬瓜花蛤湯的做法，感覺挺簡單的，但是做起來需要注意的地方還是不少哦！特別是第一次下廚房煮湯的準爸，就更要看仔細了！
冬瓜花蛤湯怎麼做好吃？分享獨家小妙招！
1、花蛤吐沙一定要想盡辦法吐乾淨了，如果要快速吐沙的話，不妨用兩個一樣的籃子，裝上適量的清水和食鹽，倒入花蛤，兩個籃子扣在一起上下搖晃一會，這樣會加快吐沙速度。
2、如果沒有挖球器的話，冬瓜可以用去皮後切成小正方體。
3、煮開口的花蛤如果還有少許泥沙的話，可以在水裏面涮幾下，去除泥沙。
4、煮花蛤之後的湯汁會有一定的泥沙，最好吃之前靜置20-30分鐘，然後再吃。
5、往煮鍋裏面倒入煮花蛤的湯時，動作一定要慢，否則很容易將底部的泥沙也一同倒入煮鍋。
冬瓜花蛤湯的營養價值“這樣的清湯，能有啥營養？”如果你也這樣看冬瓜花蛤湯的話，你就錯了！冬瓜在夏季來說可是必吃的蔬菜，具有利尿清熱的作用。而花蛤裏面富含維生素C和B1，對人體功效可是非常多。
冬瓜花蛤湯的冬瓜可以清熱化痰、消腫利溼、改善腎病水腫、調節血糖和膽固醇、血脂的作用，可以起到防止動脈硬化的功效。對女性而言，冬瓜還能美容潤膚，抑制黑色素的沉澱，減少色斑形成。
這道湯的另一位主角——花蛤，有着蛋白質、無機鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，而且花蛤的鈣含量在海鮮中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，裏面的鈣含量就達到130毫克，雖然不能和奶製品相媲美，但也屬於優質的鈣質來源哦。
冬瓜花蛤湯是涼性的嗎從冬瓜花蛤湯的材料來看，很多人知道冬瓜是清熱利溼的食物，但是並不知道其實花蛤也有一定寒涼的性質。喜歡喝冬瓜花蛤湯的人最好不要天天喝此湯，避免導致寒涼過了頭！
冬瓜花蛤湯是涼性的嗎？是的！
冬瓜具有利溼消水腫的功效，而花蛤本身屬於寒涼的水產品，兩者同吃在夏季容易上火的人們看來，具有很好的清熱降火的功效。但是對於寒涼體質的人們來說，並不適宜過多飲用冬瓜花蛤湯，避免引起身體不適。
冬瓜花蛤湯可以減肥嗎冬瓜有消腫利水的功效，這個相信很多寶媽都知道，並且在減肥的時候冬瓜可是常見的角色！那麼喝冬瓜花蛤湯可以減肥嗎？冬瓜花蛤湯的熱量有多少？下面讓我們帶着這些問題一起來看看吧！
花蛤的熱量並不高，每100克的熱量只喲55大卡，屬於低脂的食物，而且冬瓜也是一種消水腫效果非常好的蔬菜，兩者同吃，對於控制體重以及瘦身，都有不錯的效果。
例如一份60公克重的一般大小的花蛤，會有22個左右，一頓飯下來，吃得非常滿足，但熱量卻只有40大卡左右，想要減肥的寶媽不妨試一下哦。
