無論什麼季節，湯在一頓飯裏面始終都佔據了比重較大的位置，特別是廣東人，稍有要求者，都會要求餐桌上有三菜一湯，這纔是家常便飯啊！下面我們就來介紹一道清淡但美味的冬瓜金針菇湯的做法。
冬瓜金針菇湯的<簡單版>
準備材料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升
做法：
1、將冬瓜去皮後切成片，如果2-3個人吃，不用買一個冬瓜哦，買片狀的就OK了；金針菇洗乾淨備用。
2、準備湯鍋，倒入剛纔準備好的清水，開大火燒水，水開後就放入一個雞湯口味的濃湯寶。
3、煮滾後，放入冬瓜和金針菇湯，繼續煮15分鐘就OK了。
冬瓜金針菇湯的<營養版>
其實就小編來看，用濃湯寶雖說方便，但始終沒有真正用雞熬成的高湯那麼好喝。如果有時間的親們，就不要用濃湯寶了。如果2-3人的話，可以買半邊雞，準備一個砂鍋，將雞處理乾淨後切成塊，放入砂鍋中，還要加入枸杞3克、紅棗6顆、黨蔘2根，開大火煮開後，調成小火煮1小時，然後放入金針菇和冬瓜，繼續煮15分鐘……
這樣出來的湯纔是真正的美味啊！！！
冬瓜金針菇湯要煮多久很多新手媽媽對煲湯的火候經常拿捏不準，煮出來的湯要不就是淡淡的一點都不出味，要不就是煮出來的湯肉全都爛掉了。那麼到底冬瓜金針菇湯要煮多久才適合呢？
冬瓜金針菇湯要煮多久這是要看用啥鍋哈！
如果用的是一般的不鏽鋼煮鍋，恐怕就只能煮清湯了，沒法子太入味的，一般來說能夠在30分鐘內搞定，上班族最愛的時間——夠短！
如果用的是砂鍋煮湯，用煤氣的話，那就要參考上面的<營養版>的做法了，最好預留2小時來熬湯哦。
如果用的是那種插電就自動煮湯鍋的話，就可以提前一天晚上準備好材料，放進去煮了，因爲一般都需要燉4-5小時，甚至更久，這樣出來的湯也是非常美味的。
冬瓜金針菇湯的營養價值冬瓜金針菇湯在一年四季都非常受人們的歡迎，冬瓜具有清熱消暑的作用，在炎熱的時候吃效果更佳，搭配了金針菇之後，就更能發揮兩者的功效了。下面我們就來了解一下冬瓜金針菇湯的營養價值吧。
冬瓜具有利尿消腫的功效，裏面含有非常多的VC，而且鉀鹽的含量也比較多，但鈉鹽含量卻很低，適合高血壓、腎臟病、有浮腫症狀的人們食用，不僅可以消腫，還能不傷正氣。不過脾胃虛寒，有腎虛情況的人們就不宜多吃冬瓜哦！
金針菇向來有“增智菇”的美稱，因爲金針菇可以促進兒童的智力以及大腦的發育，可以防治肝臟病以及胃腸道的潰瘍，同時適合高血壓患者以及肥胖人士、中老年人吃。而且，吃金針菇還可以抵抗疲勞、起到抗菌消炎、抗腫瘤、消除重金屬鹽類物質的作用。
冬瓜金針菇湯減肥效果好嗎冬瓜有消腫利尿的作用，而金針菇含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加快食物的消化和吸收，幫助有害物質快速排出體外。所以很多人都非常關注冬瓜金針菇湯的減肥效果。到底這道湯能減肥嗎？效果如何？
Q：冬瓜金針菇湯減肥效果好嗎？
A：按照理論上來說，冬瓜金針菇湯具有一定控制體重的作用。但是想要健康減肥，還是要使日常飲食均衡搭配，同時加上適合適量的運動才能使體重下降，體型恢復標準。
冬瓜的消腫利尿功效，給不少虛胖的朋友們解決了一定的煩惱，因爲水腫導致虛胖，怎麼看怎麼腫，多吃冬瓜就可以幫助體內多餘的水分排出，起到消腫的效果。
而金針菇因爲含有一定的膳食纖維，人們食用後，可以加快腸胃的消化吸收，減少有害物質停留在體內的時間，快速排便，拒絕宿便，那樣不少女性會發現，自己的小肚腩嗖嗖地變小了！
冬瓜金針菇湯的食用注意事項冬瓜金針菇湯是一道做法簡單，又美味，適合四季食用的湯品，但是冬瓜和金針菇作爲主要湯料，在食用上要注意一些事項哦。
喝冬瓜金針菇湯要注意什麼？
「相剋」
冬瓜+紅小豆：會讓正常人的尿量突然變多，要經常跑廁所，很容易造成脫水。
冬瓜+鯽魚：兩個一起吃也會降低它們相互的營養價值，而且都是利尿消腫的食物，一起吃會讓尿量增多。
冬瓜+醋：醋會對冬瓜裏面的營養物質造成破壞，不利於冬瓜營養的體現。
金針菇+驢肉：這兩者一起吃會引起心痛的症狀。
金針菇+牛奶：金針菇加上牛奶一起吃的話，很容易就會引起消化不良。
「提醒」
生的金針菇含有秋水仙鹼，若人們吃了生的或者不熟的金針菇，就會產生一系列不適的症狀，如咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，如果大量吃了還能引起更嚴重的現象。所以人們一定要將金針菇煮熟透了才能吃哦！
