酸棗仁有衆多功效和作用，同樣也有衆多不同的美味做法。下面爲大家介紹幾種別具匠心的酸棗仁食用方法。
1、綠豆酸棗釀藕
原料：綠豆200克，酸棗仁50克，連節大藕4節(約500克)
做法：1、以清水浸泡綠豆、酸棗仁半小時，處理乾淨備用。
2、將藕一端切斷後並把豆棗仁裝入藕孔中，待裝滿後，可將切斷端的蓋於原處。
2、棗仁飲
原料：炒酸棗仁15克，蜂蜜10-20克。
做法：將酸棗仁研爲細末，蜂蜜加溫開水半杯攪勻，然後送服。每日1次，連服7-10天。
3、枸杞酸棗仁燉老雞湯
原料：香菇五六顆，枸杞子2兩，酸棗仁一大把，老雞半隻。生薑，蔥頭、料酒。
做法：
1、香菇事先水發開；老雞切塊，放幾塊薑片，煮沸去血水，控乾重新加水；
2、把香菇、枸杞子、酸棗仁加入老雞湯內，加薑片和蔥頭；
3、大火燉雞，約半小時左右，加點料酒去腥，而且雞湯味更鮮美；轉入小火，約2.5--3小時。
學會了這幾種美味的食用方法，在享受棗仁帶來的功效和作用的時也能夠滿足自己的味蕾，豈不是一舉兩得。
