酸棗仁粥具有寧心安神的功效，主要用來治療心悸、失眠、多夢、心煩等症狀。酸棗仁粥的製作過程十分便捷，下面就來爲大家介紹一下酸棗仁粥的做法：
原料：酸棗仁30克，粳米100克，水，紅糖適量 。
步驟：
1、將酸棗仁搗碎，每閃取30克，用紗布袋包紮起來。
2、將粳米100克和包紮好的酸棗仁一起放入砂鍋內，加水大約500毫升，煮至米爛湯稠則停火。
3、去掉紗布袋，加紅糖適量，蓋緊，燜5分鐘即可。
用法：每晚臨睡前1小時，溫熱服食。
這種做法是最普遍的酸棗仁粥的做法，大家在日常生活中可以根據自己的口味和需要採用不同的方子配料來製作酸棗仁粥。下面再爲大家介紹一種特色的酸棗仁粥——大棗棗仁粥的做法：
原料：稻米100克，酸棗仁15克，棗（幹）12 克。
做法：
1、將酸棗仁洗淨之後用炒鍋將其炒熟。
2、將炒熟的酸棗仁放入鍋內，再加入大棗及適量清水煎熬，取其藥液備用。
3、將大米淘乾淨後放入鍋內，倒入藥液煎煮至米熟爛即可。
這種做法融合了酸棗仁和酸棗的營養價值，吃起來既美味又健康。
