在瞭解了酸棗的功效與作用和酸棗具有的營養價值之後，大家一定迫不及待地想要知道酸棗的吃法，現在就來爲大家介紹幾種酸棗的美味做法。
一、酸棗糕
材料：酸棗，南瓜，白砂糖。
做法：
1、將酸棗洗淨，放開水中煮熟，然後撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入乾淨的容器中。
2、將南瓜洗淨切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透後取出，去皮，放置一邊。
3、蒸南瓜同時將之前擠好的酸棗用筷子順着同一方向攪動，是肉與核分開。攪拌是要及時將核取出，減少勞動量。
4、酸棗肉全部弄好後，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻後在逐步加入白糖，攪拌。攪拌同時可用筷子沾取一些嘗味，直至味道滿意合適爲止。
5、酸棗泥和勻後將其均勻塗抹在案板上，以木質菜板爲佳，然後放置太陽下通風處晾曬，待其一面變硬後翻至另一面，如此反覆幾次即可。軟晾曬過程大概需要幾天。
二、酸棗仁雞蛋湯
材料：酸棗仁30克，雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個。
做法：
1、在鍋裏燒水，水燒開時，打入荷包蛋，放入紅糖。
2、依次放入花生、紅棗。
3、然後將包好的酸棗仁放入鍋內共同煨煮30分鐘即可。
