椰子蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，椰子蟹還有抗結核作用，吃椰子蟹對結核病的康復大有補益。一般認爲，藥用以淡水蟹爲好，海水蟹只可供食用。中醫認爲螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效；對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
椰子蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，椰子蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。椰子蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認爲蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
椰子蟹具有以下幾種營養價值：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物；
2、蟹黃中的膽固醇含量較高；
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素；
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
