馬蹄又叫馬蹄，富含維生素B和C、植物蛋白和磷，具有清熱祛溼解毒的功效。另外，馬蹄還含有一種不耐熱的抗菌成分馬蹄英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等具有抑制作用。相對於普通的馬蹄糕，椰汁馬蹄糕，不但含有馬蹄的功效作用，更因爲添加了椰汁，讓其功效和營養都翻了一番。現在我們趕緊把這款椰汁馬蹄糕的做法學起來，學成後，把營養吸收到身體裏吧。
製作椰汁馬蹄糕的步驟一：馬蹄粉分成兩份，分別用1碗半水調成兩份水漿後過濾一下；然後用一碗半水將片糖煮融，稍微放涼；馬蹄去皮洗淨切成小塊。
製作椰汁馬蹄糕的步驟二、將半涼的糖水倒入第一步準備好的其中一份水漿中，一邊倒一邊攪拌，然後放入馬蹄片攪拌均勻做成馬蹄糖漿。
製作椰汁馬蹄糕的步驟三、椰漿加一碗半水微微煮熱，然後倒入另一份水漿中，一邊倒一邊攪拌。
製作椰汁馬蹄糕的步驟四、在蒸盤的底部和四周抹上油，倒入馬蹄糖漿，蒸8-10分鐘至透明。然後再倒入椰汁水漿，蒸8-10分鐘，重複這兩個步驟直到材料用完。
製作椰汁馬蹄糕的步驟五、椰汁馬蹄糕蒸好後取出放涼，放在冰箱裏並幾個小時口感更佳。
這道親自制作的椰汁馬蹄糕味道如何，就要媽友們嚐嚐才知道了。
椰汁馬蹄糕的熱量如媽網開篇介紹，在廣東，許多人喝早茶的時候，都喜歡點上一份馬蹄糕。可您知道馬蹄糕的熱量有多高嗎？它的熱量是否能滿足人體對熱量的需求？椰汁馬蹄糕會因爲添加了椰汁，而改變馬蹄糕本身的熱量嗎？帶着這些疑問，一起來看看下文。
馬蹄的熱量還是比較低的，每100克馬蹄所含熱量約爲61大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。而每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。馬蹄中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便祕等症。另外值得一提的是，馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
椰子汁每245g含120大卡的熱量，含2g蛋白質，5g脂肪，18g碳水化合物等。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰汁馬蹄糕的功效椰汁馬蹄糕，顧名思義，就是由椰汁、馬蹄粉和糖等物質製作而成。那麼融合了椰汁和馬蹄的椰汁馬蹄糕的功效如何？是否因爲添加了椰汁而讓馬蹄糕的功效作用加倍？還是會有其他的功效作用？下面，媽網百科將爲媽友們講解椰汁馬蹄糕的功效，快來看看吧。
首先，它具有馬蹄的功效作用：
一、清熱解毒
馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
二、瀉火退燒
馬蹄是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對於發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。
三、預防疾病
馬蹄有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，馬蹄是很好的防病食品。
四、潤腸通便
馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便祕等症。
其次，它具有椰汁的功效作用：
椰子汁--預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳。椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助於推遲女性更年期的到來，改善性慾，提高性生活質量。VE還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚豔麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿蔔素，可促進發育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益於人的植物“牛奶”。
椰汁馬蹄糕的營養價值椰汁馬蹄糕融合了椰汁的功效作用和馬蹄的功效作用，使其功效作用更爲強大。於是，媽友們是否也開始對椰汁馬蹄糕的營養價值也期待起來了？那椰汁馬蹄糕的營養價值如何？是否也如椰汁馬蹄糕的功效作用一樣，也讓人不容小覷呢？看完了下文，媽網相信您就能心中有數了。
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此馬蹄適於兒童食用。馬蹄有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便祕。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作爲尿路感染患者的食療佳品。馬蹄還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。大多數人都喝過椰汁，但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後，砸開果皮就可以看到裏面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰汁馬蹄糕的適宜人羣瞭解了椰汁馬蹄糕的做法、功效作用和營養價值，相信媽友們也有動手製作過椰汁馬蹄糕。媽網想知道，會不會有媽友奇怪，爲什麼如此營養美味的椰汁馬蹄糕，人們在吃點心的時候只點一份呢？因爲椰汁馬蹄糕的適宜人羣和食用注意事項，所以人們不敢或不能多吃。接下來，媽友們就跟媽網一起來看看椰汁馬蹄糕的適宜人羣吧。
孕婦慎吃馬蹄。孕婦慎吃馬蹄的原因：馬蹄即馬蹄，它營養豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素羣、鐵、鈣、磷和碳水化合物。在中醫藥學認爲馬蹄有止渴、消食、解熱的功能，準媽媽在孕期適量吃馬蹄，有助於緩解全身水腫的症狀。不過馬蹄屬性偏寒，在孕早期可能會有一定的影響，或會促使子宮收縮，可能會誘發流產。因此孕婦在孕早期慎吃馬蹄，在往後可少量食用。
孕婦吃馬蹄的正確方法：準媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。
精神不振喝椰子水。有時疲倦感是水的攝入不足導致的。這時候營養與氧氣不能有效地抵達大腦和肌肉，讓你感覺精力不濟。曾有研究發現，缺水2%就會導致注意力不能集中。椰子水是理想的補水劑，它富含鎂、鈣、鉀等離子，能有效地調節液體在體內的分配。
