您知道嗎？馬蹄糕歷史悠久，在介紹馬蹄糕的功效前，我們不妨先來了解一下馬蹄糕的傳說。最早的馬蹄糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些馬蹄糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨着貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟着徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣爲使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟着大衆化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。馬蹄糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。那，歷史悠久，有着古老傳說的馬蹄糕，具有什麼功效呢？請跟媽網一起來看看吧。
荸薺不僅食之可口，而且還有廣泛的藥用價值。祖國醫學認爲，荸薺性寒涼，味甘，入肺、脾、胃經，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化溼祛痰的功效。《隨息居飲食譜》中記載“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、闢蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩”。荸薺含有粗蛋白、澱粉、纖維素，能促進大腸蠕動，利腸通便；荸薺質嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用；荸薺水煎液能利尿排淋，可作爲尿道感染患者的食療佳品；荸薺甘寒，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽、咳吐黃黏濃痰等症；荸薺是寒性食物，食用荸薺既能清熱生津，又可以補充營養，發燒口渴的患者可以多吃一些；此外荸薺對秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症甚效，爲秋季食養佳品。民間認爲，荸薺可適用於溫熱病口渴、舌赤少津、小兒口瘡、大便燥結、血痢，還可醒酒解毒等等。也常用荸薺來治療一些兒科疾患，如孩童誤吞入銅錢或銅片時，家長往往及時給食大量荸薺，吞入物可隨大便排出。治尋常疣可用荸薺的白色果肉摩擦疣體，每日三四次，摩至疣體角質軟化、脫掉，微痛並露出針尖大小的點狀出血爲止，連續使用7～10天。紹興民間將荸薺與甘蔗老頭共煮，視爲清火解毒良藥，適用於咽乾喉痛、消化不良、大便燥結等症。而孕婦常吃荸薺，可以防治妊娠水腫，妊娠期間併發的急、慢性腎炎，妊娠合併肝炎等疾患。也有研究表明，常吃荸薺可以預防鉛中毒，從事冶煉、鑄造、排字、印刷等工作的工人，常食有益。
