培根又叫煙燻肉，是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。它的味道極好，常用作爲烹調，也經常被搭配各種的素菜，製成一道美味的菜呢。最常見的煙肉是醃薰豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。傳統上，豬皮也可製成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作爲一個更加健康的選擇。
培根也算是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。你知道培根是什麼做的了吧！
洋蔥炒培根洋蔥炒培根可以讓你零失敗地做出一道真正的美食，如果你是烹飪高手，相信洋蔥炒培根根本就不在話下，如果你是烹飪小白癡，那你還在等什麼？一起跟着媽網百科學起來吧！
1、將培根肉準備好；
2、將平底鍋燒熱，加適量的玉米油；
3、準備好的紫色的洋蔥；
4、將洋蔥切成細絲準備好；
5、將培根肉煎好；
6、將洋蔥用煎完培根肉的油炒軟；
7、煎好的胚根肉裝盤子裏；
8、將炒軟的洋蔥也放盤子裏
9、可以吃了，很美的味道。
荷蘭豆炒培根荷蘭豆炒培根這道菜的做法有很多，那麼，怎麼做才能又快又好吃呢？下面就爲大家簡單介紹其中一種，短時間就可以學會，菜鳥也可以做出專業的味道哦！
材料：荷蘭豆、培根、蒜、鹽、生抽、食用油
步驟：
1、荷蘭豆兩端撕筋後，清洗乾淨。
2、水中放鹽，煮沸後入荷蘭豆焯燙30秒，然後撈出涼開水中冰鎮。
3、培根切小塊；蒜切成沫。
4、炒鍋燒熱放油，入蒜沫煸出香味後，放入培根，略煎至油脂溢出。
5、倒入瀝乾水分的荷蘭豆，快炒2分鐘。
6、入少許的鹽、生抽調味，即可出鍋。
秋葵炒培根秋葵其實很早在非洲許多國家就已成爲運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
它含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一；其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3、它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效；富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇炒培根兩者混合作爲一道菜，用量也是很講究的哦，這裏培根只要用100g，杏鮑菇只要200g，油、鹽、蒜、蔥花、生抽、白糖適量，可酌情放小量哦。我們開始吧！
做法一：
1、培根切成條，鍋中下一點底油，把培根下鍋小火慢慢煎着；
2、這時候把杏鮑菇先切成片，再切成絲；
3、將杏鮑菇絲放入鍋中炒
4、中火炒至杏鮑菇有點軟身了，即可加入鹽，少許生抽調味，少許白糖提鮮；
5、加入蒜蓉、蔥花，翻炒均勻即可出鍋
做法二：
料：培根、杏鮑菇
輔料：青椒、紅椒、蔥、蒜、姜
調料：幹辣椒、生抽、食鹽、香油
1、蔬菜洗淨，備好。
2、杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片。
3、蔥切段，蒜和薑切片。
4、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。
5、放入培根，炒出油。
6、再加入杏鮑菇翻炒。
7、炒軟後淋入生抽炒到上色。
8、加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。
9、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
蘆筍炒培根蘆筍是世界十大名菜之一，又名露筍、石刁柏、蘆尖、龍鬚菜。 它可以跟很多菜搭配着來炒，有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，可以幫助你增進食慾、消化呢。那麼你知道它的具體做法嗎？媽網百科告訴你！
首先準備材料，蘆筍15根，培根15條，芝士1湯匙；調料：黑胡椒粉少許，牛致，迷迭香等香草碎少許，味精少許。
具體做法如下：
1、將蘆筍洗淨後切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開後加入少許食鹽然後放入蘆筍焯燙15秒後撈出浸入冰水至涼透，涼透後撈起瀝乾水分備用；
2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍；
3、從根部開始纏繞着向上捲起，直至培根全部卷完；
4、炒鍋內倒入少許食油燒熱，輕輕放入卷好的蘆筍，小火煎3分鐘；
5、中途不時用筷子夾着翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精；
6、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內放好；
7、在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可。
