冰糖燉梨是與部分食物相剋的，因爲梨忌與蟹肉同食，與油膩、冷熱之物雜食。
梨爲薔薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，產自全國大部分地區，以皮薄、肉白、香甜、無渣者爲佳。 梨古時稱作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜愛外，還因其營養價值爲人稱道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
因而梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。也忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
