在人們的生活中，流傳着這樣一條諺語，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，通過這條諺語我們就能夠很清楚的瞭解到，蘿蔔的藥用價值與營養價值是非常豐富的。
蘿蔔作爲一種常見的蔬菜，既可以生吃，也可以熟食，它的味道略帶一點辛辣。蘿蔔中包含着充分的營養元素，吃白蘿蔔既可以助消化，預防感冒，也可以防癌抗癌，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔還具有治療高血壓、治療哮喘、預防流行性感冒、治療小兒肺炎的功效，作爲一種常見的普通的蔬菜，白蘿蔔的功效較之其他的同類蔬菜是非常豐富的。孕婦這個羣體是非常需要營養的搭配與飲食的規律的，在衆多食材中，白蘿蔔湯對於孕婦來說是非常有益於補充身體所以需要的養分的。因爲白蘿蔔有清熱解毒、有助消化、改善便祕的效果，孕婦冬天喝蘿蔔湯是個不錯的選擇。白蘿蔔中還含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，蘿蔔排骨湯是一道營養非常豐富的湯品，將鍋內煮的排骨湯燒開，投入排骨和白蘿蔔、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉，燉上15分鐘，肉爛、蘿蔔軟就可以了。蘿蔔排骨湯中含鐵豐富，是孕婦補充鐵質的良好湯品。
