在我們中國，吃飯都講究要有四菜一湯，這纔是家常便飯，而“一湯”是不可以缺少的，飯前半碗湯，飯後半碗湯，可以促進腸胃道下滑。最近鱸魚大熱，那就讓咱們來說一下鱸魚湯的做法吧。
主料：鱸魚1條，番茄兩個，泰國青檸葉（沒有也可）3片，番茄醬4勺
輔料：黃酒1勺，姜適量，蒜4瓣，油適量，鹽適量，糖1勺
做法：
1、先將鱸魚處理好，清洗乾淨後切成魚片，放入大碗中，加入黃酒適量、薑片、少量的食鹽醃製10分鐘。
2、準備炒鍋，熱鍋後放入少許的油，倒入姜蒜片，爆到散發香味之後，倒入切成小塊的番茄。
3、炒到稍微有點糊，有汁水出來的時候，調成小火繼續燜一會，加入少許食鹽調味。
4、然後倒入3杯熱水，開大火煮開後，加入番茄醬、白糖以及青檸葉。
5、調成大火煮開2分鐘後，加入剛纔醃製好並且洗淨表面的鱸魚篇，繼續煮到魚片變色。
6、調成小火繼續煮，直到湯汁變濃，魚片熟了就可以關火裝盤開吃了。
鱸魚湯的營養價值很多人都糾結鱸魚到底是海魚還是淡水魚，其實有一些鱸魚是海魚，有一些則生活在河口河水海水交匯處的地方，但是他們的營養價值相差無幾，下面我們就來了解一下鱸魚湯的營養價值吧。
1、鱸魚湯裏面含有豐富的蛋白質，同時還有維生素A和B族維生素，最重要的是在鱸魚裏面含有的礦物質元素也非常豐富，如鈣、鎂、鋅、硒等。所以鱸魚具有補肝益腎、健脾養胃、化痰止咳的功效。
2、鱸魚湯裏面豐富的銅元素，還能維持神經系統正常的功能，參與身體內多種物質的代謝關鍵酶的功能發揮。
3、鱸魚可以幫助孕婦防治胎動不安的現象，改善產婦乳汁分泌少的情況，有助於孕婦和產婦健身，起到補血、健脾、益氣的食療效果。
鱸魚湯用什麼鍋燉廣東人煲湯喜歡用燉的，也就是說用燉盅燉湯，或者用砂鍋小火燉湯，那麼在煮鱸魚湯的時候，應該用什麼鍋爲宜呢？特別是到餐廳吃飯的時候看到別人做出來的鱸魚湯呈奶白色，立馬引起寶媽們的好奇心。下面我們就來看看鱸魚湯用什麼鍋燉好，以及鱸魚湯如何煮成奶白色。
鱸魚湯用什麼鍋燉？
其實煮鱸魚湯用普通的煮鍋就OK了，因爲鱸魚湯並不用煮太久，基本20分鐘左右就可以了，如果煮湯太久的話，魚肉會爛，並且口感會差很多。因此不用像燉湯一樣用上燉盅或者砂鍋呢。
鱸魚湯怎麼煮才白？
想要鱸魚湯煮成奶白色，其實有竅門的！最重要的是鱸魚在煮湯之前，要用油鍋煎一下，煎到兩面微微金黃色的時候，就可以加入熱水或者熱的高湯以及其他材料一起煮湯了。
鱸魚湯不適合哪些人喝鱸魚湯雖然有着豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，但是並非所有人都能見輕鬆享受這鱸魚湯哦！畢竟鱸魚屬於水產品的一種，如果是本身容易過敏或者對水產品會產生過敏症狀的人們，是不適合飲用鱸魚湯的。
下面我們詳細瞭解一下鱸魚湯不適合哪些人喝吧！
本身是過敏性體質的人，並且對水產品非常敏感，那麼就不止鱸魚湯不能喝了，魚蝦蟹甚至其他發物都要小心。另外，患有皮膚病瘡腫的人也是不適宜吃鱸魚的，否則很容易加重了病情。
鱸魚湯和鯽魚湯哪個更能下奶都說有下奶需要的小夥伴不要難以啓齒，爲了寶寶的一日三餐可以不斷頓，最好就喝鯽魚湯，但是聽說鱸魚湯也能下奶，是真的嗎？那兩者哪個更能下奶啊！
鱸魚湯和鯽魚湯哪個更能下奶？
其實兩者都有下奶的功效，目前用得比較多的是鯽魚湯，在煮鯽魚湯的時候可以加入適量的通草，加快通乳下奶的效果。但是如果沒有鯽魚的話，鱸魚也是OK的，雖然比較少人知道鱸魚可以下奶，但是並不會影響它的效果哦。
