小鯊魚是一種小型的鯊魚，雖然是鯊魚聽起來這麼高不可攀，但其實小鯊魚的價格並不貴，一般在二三十元一斤，我們普通人都可以買來吃哦！
小鯊魚在一些沿海地區的超市或者水產市場是有賣的，是人們常吃的一些海洋魚類，但是對於生活在內陸地區的人來說，小鯊魚就不那麼常見了，如果你想嚐嚐小鯊魚，不妨在網上購買，或許還能挑到更貨真價實的呢。
小鯊魚一般分爲新鮮的小鯊魚和小鯊魚乾，這兩種食材大家都可以選，但是小鯊魚乾呢就可以多放一段時間，一般半年一年都是不成問題的，而新鮮的小鯊魚就要快點吃完，因爲它是很容易變質的。
小鯊魚怎麼做好吃小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。不過相信不少人都對這種小鯊魚很陌生，想知道小鯊魚怎麼做好吃，就快來學習下面的菜譜吧。
「蒜苗炒鯊魚」
準備材料：小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油
做法：
1、將買回的小鯊魚洗淨，切成2、3公分的塊狀；
2、將蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；
3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱後爆香薑片，加入鯊魚塊翻炒；
4、小鯊魚炒至變色時加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻炒均勻之後加入食鹽、醬油調味，拌炒均勻即可出鍋。
「炸鯊魚肉片」
準備材料：鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
做法：
1、將鯊魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋醃製兩個小時；
2、醃製好之後，打入一個雞蛋，攪拌均勻；
3、在鍋中放油，把鯊魚肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；
4、用中火炸至鯊魚肉金黃色即可出鍋。
小鯊魚乾怎麼做好吃小鯊魚和我們平常在電視中看到的大白鯊是不同的，小鯊魚的體長一般只有70-100cm，重量在6~15斤左右，以小青鯊爲主，那些真正的大鯊魚多是保護動物，我們是不能吃的，那麼小白鯊幹怎麼做纔好吃呢？
「咖喱小鯊魚」
準備材料：小鯊魚乾、咖喱塊、姜
做法：
1、將小鯊魚乾放在水中浸泡，泡軟爲止，切塊備用；
2、在鍋中放油，燒至5成熟後把小鯊魚塊下進去煎至兩面金黃；
3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合；
4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
「香辣鯊魚」
準備材料：小鯊魚乾、澱粉、小辣椒、姜、蒜、蔥頭、生抽
做法：
1、將小鯊魚乾浸泡軟，洗淨切成塊狀，瀝乾水分之後與適量的玉米澱粉調和均勻；
2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩面金黃，撈起瀝乾油；
3、在鍋中留適量油，爆香姜蒜蔥，加入適量生抽和清水；
4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。
鯊魚乾多少錢一斤鯊魚乾是乾製的鯊魚肉，在一些大型超市可以買到的，當然如果嫌麻煩，在網上購買是不錯的選擇，因爲鯊魚乾相比於鯊魚肉更好運輸，不用擔心變質過期的問題，買回家之後也更好保存。
鯊魚乾的價格貴不貴呢？其實相對來說還是正常的，一般鯊魚乾的價格都是在一斤20~35元左右，有散稱的鯊魚乾，當然還有包裝好的鯊魚乾，這些鯊魚乾都是一些沿海縣市生產的，主要是山東、江蘇等地，價格並不算貴。
鯊魚肉乾的做法鯊魚肉乾就是乾製的鯊魚肉，這樣可以更好地防止鯊魚肉變質，那麼我們拿到了鯊魚肉乾應該怎麼來做菜呢？其實很簡單，泡一泡就可以將鯊魚肉乾泡軟，怎麼做就接着往下看吧！
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料：鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚乾切成塊狀，放入水中浸泡變軟；
2、冬瓜切成厚片，薑切片、蔥切段；
3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜，改用小火燜煮；
6、煮至冬瓜變透明之後，撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚肉乾浸泡變軟，清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分；
2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進去煎；
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最後放入生抽，加入少許清水和雞精調味，大火燒開後收汁即可。
鯊魚肉的營養價值鯊魚肉含有豐富的蛋白質和微量元素，是一種對身體健康有促進作用的食物。但是鯊魚肉並沒有商家鼓吹的那麼有價值，而且鯊魚也並不適合用來作爲食材，因爲海洋的生態平衡離不開鯊魚，如果大量捕殺鯊魚的話，是會破壞生態的，這也是爲什麼環保人士呼籲大家不要吃魚翅，因爲魚翅就是鯊魚身體上必不可少的部位。
有研究發現，鯊魚是一種不會患癌症的生物，因此可以從它體內提取防癌物質，用來抑制癌細胞，幫助人們防癌。
鯊魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉化合成之後會成爲激素的重要成分，有助於提升性能力，而在中醫裏面，對鯊魚肉也是有描述的，認爲鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。
