專家建議，冬季老年人應特別注意養陰精，特別注意飲食烹飪。醫學研究和臨牀實踐早已證實，病症的發生和發展往往與天氣條件及其變化有關。
冬天持續低溫，皮膚血管收縮，血壓上升，心臟工作量增大，容易誘發高血壓和心臟病。同時，乾燥寒冷的氣候容易使老年人感冒、肺氣腫、支氣管炎，這些疾病加重冠心病的症狀，誘發心絞痛。那麼，老人冬天怎樣養生最好呢？中醫素有虛則補寒則溫的說法，老年人的日常飲食要注意補腎陽，海蔘是老年人冬季滋養的不二選擇。
海蔘是珍貴的滋補珍品，被列爲海八珍之首，營養價值豐富。包括對人體有益的生物活性成分，海蔘多糖具有廣譜抗腫瘤的效果，具有降低血粘度、防止動脈粥樣硬化等作用，海蔘具有降低血脂、抗老化、美容等多種效果，可以說是冠心病、高脂血症等患者和老年人的滋補品，是冬季保健養生的正確王者。老人冬天怎樣養生最好？所謂藥物補充不如食物補充，合理的飲食是冬事項。
海蔘的作用:
1、健腦、智育、長壽海蔘含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽和多種維生素和微量元素等活性成分，是你的生命保鮮劑。
2、生血養血和促進鈣吸收-海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血的功能，有效改善貧血症狀含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬的。
3、預防心血管疾病-海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血凝，醫學上也認爲高血壓、高脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持吃海蔘，對緩解疾病和治療有很好的效果。
4、增強人體免疫力-硒-抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體老化，防止腫瘤的重要因素。海蔘皁苷抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制部分腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒，不易生病。目前廣泛應用於良性、惡性腫瘤等患者的食療和治療。
5、手術患者最佳補品-海蔘含量較高的精氨酸，可促進機體細胞再生和機體受損後的修復，對機體受損後的修復有特效，明顯縮短恢復時間。
6、海洋偉哥-海蔘含有特殊活性物質，是男性精細胞的主要組成部分，具有提高勃起力的作用，具有抑制排卵和子宮收縮的作用，改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性慾要求等效果
7、孕產婦保健-爲孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，迅速有效恢復體能和體力，爲寶寶的大腦和神經系統發育提供豐富的大腦黃金物質，有效避免寶寶先天性疾病的發生。
8、美容養顏--海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，並且不增肥，男女均適用。
結語:冬季氣候特徵容易引起各種老年人的常見疾病，特別是心腦血管疾病多發，小編希望老年朋友們利用周圍的常見食材幫助自己健康過冬。
