在春節的時候，大魚大肉是不可少的，很多家庭會吃烤肉，但又擔心吃烤肉不健康，就會配一點蔬菜，那麼，烤肉配蔬菜能降低患癌率嗎？如何吃烤肉減少致癌機率？下面本站小編就帶來介紹。
春節聚餐，很多人選擇燒烤配啤酒，但又擔心容易致癌。烤肉配蔬菜能降低患癌率嗎？
癌症這玩意兒不是一個病，所以就有很多原因，現代醫學也沒發現具體就是什麼因素造成的，一般認爲是綜合因素造成的結果。
比如吸菸跟肺癌有關，但是有的人不吸菸也得肺癌，有的人老吸菸也不得肺癌。
比如吃醃製食品和飲酒，感染幽門螺桿菌可能跟胃癌有關，有的人從不喝酒也得胃癌。
比如現在HPV跟宮頸癌有關，所以建議去打HPV疫苗。
國際上把是否可以致癌分成大致四類，
一類（肯定致癌）：有足夠證據證明對人體致癌，比如酒精，黃麴黴毒素等。
二類A（較大可能致癌）：對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。
二類B（較小可能致癌）：對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分。
三類（尚不清楚是否致癌）：對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據。
四類（基本不致癌）：對人體可能沒有致癌性的物質，缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。
都是命，平常稍微注意一些，也不必太較真計較，不然生活會過得很沒有意義。遇到的時候，坦然的接受，然後去面對，然後做好該做想做的事情，準備去見馬克思，這就夠了。
醫生建議：①把肉離火遠一點，勤翻動，不吃烤焦烤糊的部分；②提前用醬汁醃肉，多搭配蔬菜水果；③燒烤時儘量站在逆風處，遠離煙燻範圍。
1.多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。
2.燒烤蔬菜。蔬菜是一種較爲安全的燒烤食材，因爲它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短，形成致癌物的機率也更低。
3.燒烤前徹底清洗烤架。這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
4.在烤架上放一層錫箔紙。在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少。
5.先把食材蒸或煮一下。這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的產生。
不過還是多吃蔬菜，減少一點吃油膩的食物對健康比較好吧！
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