「吃得精不如吃得巧」，雖然大部分蔬菜水果有益母體本身，但若是可以配合孕期三階段所需之營養，則是可以達到效果加乘的作用!
懷孕初期由於胃口改變，容易造成孕婦過飽或是食慾不振的問題，而到了懷孕後期，因爲子宮壓迫到膀胱，會導致腸胃蠕動不佳出現脹氣甚至便祕，透過蔬菜的膳食纖維以及水果的維生素，將有助於改善這些症狀減緩不適。下面本站的小編爲大家分享懷孕初期胃口不好如何補充營養，懷孕初期吃什麼食物好大家一起來看吧。
從中獲取營養所需
蔬菜水果除了可以提供高營養價值的礦物質、維生素及膳食纖維外，亦含有豐富天然植化素，不同顏色的蔬菜水果代表着不同的植化素來源，因此孕媽咪應多樣化攝取各色蔬果，而蔬果中的膳食纖維也是改善懷孕期間便祕問題的重要角色。
懷孕初期由於正值胚胎神經管發育時期，因此特別需要補足葉酸的攝取量，而深綠色蔬菜就是最佳的攝取來源;另外，在懷孕後期，孕婦也可以藉由攝取蔬果獲取維生素A，以幫助胎兒骨骼及牙齒的發育。
任凱琳營養師強調，由於水果的醣份含量較高，因此針對特殊疾病(如妊娠糖尿病)孕婦，在食用的份量上需做個人化諮詢較佳。
巧妙攝取避免過量
在吃的技巧上，建議將蔬菜放在一日三正餐食用，可以平均分配於午晚餐各食用1碗煮熟的蔬菜量(約200公克)，若是食用生菜，在份量建議上則是煮熟蔬菜量的兩倍，主要原因在於生菜的體積較煮熟蔬菜大，因此攝取量不同，不過營養師也特別提醒，在懷孕期間不建議食用大量生菜，以避免胎兒經由母體遭受生菌感染的疑慮;;而水果則是建議可以食用大約各1份(一顆拳頭大小)放在早點心、午點心食用。
營養成分無法取代
主要原因爲蔬菜水果兩者營養成分差異大，舉例而言，蔬菜由於主要富含較多的膳食纖維，水果則富含較多醣類，若都以水果代替蔬菜，可能導致醣分攝取過多，造成體重增加過快，甚至易於懷孕中後期胰島素阻抗的情況下，造成血糖不易控制、身體負擔過大，增加罹患妊娠糖尿病的風險。
營養師也進一步指出，部分植化素爲脂溶性營養素(如茄紅素、多酚類)，若經過適量用油烹調後，更易人體吸收;不喜歡太油膩飲食者，也可於滾燙後淋上少許香油或橄欖油調味，有助提升其生物利用率。
