什錦麵包製作方法簡單，偶爾吃對身體有益。如果家裡有面包機，可以學學它的做法。那什錦麵包怎麼做呢？下面分享詳細製作流程給大家：
原料：富強粉、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、雞蛋、鮮酵母、綿白糖、水、蘋果脯、水。
麵糰發酵：將鮮酵母加入攪打成泥漿狀，然後加入30度的溫水和雞蛋、鹽、綿白糖攪打均勻後，再加入麵粉調製成麵糰。接著，將核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、蘋果脯全部切細切碎。
整形：把發好的麵糰搓條，摘成150克小面塊，然後將小麵糰揉捏搓光，放入麵包機內桶中。
醒發烘烤：在麵包上刷一層清水，放進麵包機醒發40分鐘，待體積脹發到原來的一倍時，放入麵包機內烘烤10分鐘，為什錦麵包。
