很多的網友都會反映說，低筋麵粉實在太難買到了，總是在想要買來給寶寶做糕點、餅乾的時候，發現到哪都買不到，去超時、糧油店、市場這些地方都找不到，這個時候除了可以多些詢問媽網熱心網友外，其實我們也可以來自制低筋麵粉的哦，而且方法非常簡單。
我們只要將中筋麵粉和澱粉按比例4：1混合，就可以得到低筋麵粉了哦。也就是說， 如果想要100克的低筋麵粉，我們把80克中筋麵粉和20克澱粉混合就可以了。如果想更低筋再加點玉米澱粉也可以。
又或者，如果家裡只有高筋麵粉，我們還可以將高筋麵粉和玉米澱粉按照1：1的比例調配，也可以吧高筋麵粉放到微波爐裡加熱2~3分鐘減少筋度再與澱粉調配成低筋麵粉。畢竟，高溫可以降低麵粉的筋度。
