菱角含有大量的粗蛋白、澱粉和膳食纖維。這些營養素可以幫助腸道蠕動，滋潤腸道和排便。煮沸後，菱角中的寒冷消散，對脾胃的危害較小，保健價值較好。
栗子煮水是一種甜點，女孩喜歡吃甜點，吃甜點擔心脂肪問題，栗子煮水不會，因爲栗子富含膳食纖維，吃後，可以幫助排便，因爲人們想減肥，想減肥很有吸引力。
磷是促進身體生長髮育和骨骼生長的重要元素。每天喝一些菱角煮水對維持身體的正常運轉和骨骼生長有很好的幫助，對兒童和青少年非常有益。
菱角含有一種叫做菱角英的物質。菱角英能抑制和殺滅許多細菌，如大腸桿菌、金葡萄球菌等。因此，將菱角煮沸水飲用也有利於保健。
菱角是生活中常見的水果，口感清爽、清脆、多汁。食用後有生津止渴的作用。用水煮菱角可以消散其寒冷，增加保健價值，是吃菱角的理想方式。
菱角是一種冷食。現代飲食結構以重口味爲主，常引起內熱。這個時候喝點菱角開水清熱解毒真的很方便。
