大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而成，聞起來有一股麥香味。一般將炒好後的大麥用沸水泡2-3分鐘就可浸出香味。大麥茶具有解渴、潤腸通便的作用。
功效作用
大麥茶具有解渴、潤腸通便的作用。
解渴:
大麥茶是用水沖泡的，主要成分是水分，能夠緩解口渴。
潤腸通便:
便祕期間喝大麥茶，可以促進腸胃蠕動、潤腸通便，緩解排便困難、大便乾結等便祕症狀的。
營養價值
大麥含有蛋白質、澱粉、不飽和脂肪酸，及多種維生素、礦物質等成分。
適宜人羣
大多數人羣。
一般人羣:
大麥茶是飲品中的一種，大多數人羣都是可以喝的。
禁忌人羣
尚不明確。
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
大麥茶是可以和大多數水果蔬菜或飲品一起食用或飲用的，但要注意，大家在享受大麥茶的同時不要大量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
將大麥去掉外殼，用清水洗淨，晾乾，然後放進鍋中，用文火炒黃炒酥。將炒好的大麥放入杯中，加入白糖，倒入開水即可飲用。
溫馨提示
在國內，尤其在北方，大麥茶並不是稀罕的東西，因爲我國北方盛產大麥。在青海東部農業區，大麥是地裏主要盛產的農作物，大家經常就地取材，自制大麥茶飲用。
